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引
言
釣魚最重要的是魚餌，因此學懂如何運用魚餌，對中魚的機率自然增加，所以我便特別開此一頁，供各位釣友深入研究。
釣餌可分
1. 生餌 、
2. 死餌 、
3. 假餌
、和
4. 引餌
四種。這是一門很深的學問，而我最專長的是生和死餌。其餘的假及引還在探索階段。
1. 生 餌
生餌即活餌，可以釣的據知有魚、蝦、蟹、虫、魷魚、螺和昆蟲。
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蝦有多種，普遍的是用基圍蝦，只用釣約二三斤的魚﹝世事無絕對、有時都有人中十多斤魚﹞，如想釣更大的魚，便要用中及大蝦。蝦在日水，賣魚舖和街市的並無分別(這裏指
軟殼海蝦)。蝦在夜水，魚舖賣的便和街市賣的有所分別了。 魚舖的是沙蝦，在海中兩眼會發光，其光度較一般蝦強，這會吸引外海魚來吃它。因此比較搶口。 |
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蟹為要繼續長大，它會脫殼換皮。舊的殼未脫，而新的殼漸長成。變成內外都有殼，分別只是外邊硬入邊軟。到外殼開始越來越薄及脆的時候，是用來釣魚的最好釣餌。這時我們叫呢種蟹為重殼蟹。它是最有效的魚餌，無論船釣及岸釣，均為中魚機會最高的魚餌。如果在夜水，功效由其顯注。價格略貴，但常搏得大魚。所以，人們都喜買它釣大野。此外除了重皮外，在海灘上捉來的小蟹，也是好釣餌，
立及斑都吃此餌。 |
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虫有多種，常用的有沙虫、青虫及蚯蚓。用虫最常釣得的除石九公、林哥及哨牙妹等等的小魚外，它是釣黃腳𩶘必備的釣餌。沙虫及青虫都是釘虫的一種，沙虫較得食因它有濃厚的血腥味。青虫較平宜是磯釣常用的釣餌之一。蚯蚓是另類好玩的虫，一樣有濃厚的血腥味，它一樣可釣到
立、火點及石斑。只要雨天後，土地上經常跑出大量的蚯蚓，這便是捉它們最好的時間。 |
魷魚及墨魚是生的好過死的，用生的在晚水由其船釣，經常會中到超大怪獸，我雖然未用過此生餌，但歷來聽回來的紀錄，都無乜細野。如用死餌，功效明顯較差。通常吃餌的多是斑、細磷及紅鮋等大口惡魚。
螺是釣鯛魚最有效釣餌，可惜香港無咁大及正的魚釣。可以用東風螺及花螺釣，可用來釣𩶘及紅鮋。在海旁石上捉來的螺，都可以釣到魚，釣友試過用成隻連殼，用磯釣法。一吃就拉入石。所以釣魚無絕對。
蜆也是釣黃腳𩶘的好餌，有一種白蜆，是漁民用來引黃腳𩶘的，原來白蜆經揑過，會產生異常腥味的汁液，在水中傳散開去，黃腳𩶘嗅得這種腥味，正似如蟻赴羶，紛紛前往搶食。漁民用此法引魚入網，然後收網口捉它們。
昆蟲如水甴曱又叫水蟑螂，生長於碼頭及沙灘石上，它們是黑白色身，好多腳仔。它們是好用的釣餌，超小形用來釣泥孟，大型的釣立及火點。釣友用掃帚在近海碼頭牆上
和海灘的石上，掃它們落膠盒及鐵罐中，再用濕海水的報紙蓋住它們。
魚常用的有鱭、沙丁魚和梳羅。外國海釣是用大條魚作餌的如三文及章雄捕大劍魚及旗魚。至於勾法及釣法因篇幅過大，不能在此詳述，往後再開另篇研討。
2.死 餌
死餌即是以死的生物作餌多是內臟或肉體。可以用作釣餌的範圍很廣泛。但對釣大魚都有極高的參考價值，此處會將處理法一並說明。
魚多是在本港海域可捕得的下價魚，鱭魚、遲魚、梳羅….等。
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鱭魚外形似烏頭，但細條得多，市場上賣的好少長過四吋，通常待他收市才去買比較平，不要買以斤論價，只買十元一碟。買多一二碟等他再平的。它是用來釣惡魚的好餌。主要會釣得的魚：門鱔、油追、坑鰜、紅油、鱸魚、章雄、左口、黑立、斑及細鱗。
將魚分六條一袋及十二條一袋。放入冰格。去釣前一或二小時取出，帶到釣場，剛好解凍。但記著，較剪要賣〝張小泉〞牌，用此剪魚會較耐用。切記不要劏魚，因一過刀，魚肉好快變壞，如此釣時好容易被魚一咬便無。
不要頭不要尾，起肉一分四。如魚肉覺開始霉，則連骨橫剪兩舊用勾勾住釣。用此餌多遇惡魚。因此竿、絲及勾都要夠力。我們試過二十磅絲，一中就斷。所以沒法不用卅磅絲以上。
如不用硬竿，中了四五斤魚，便全無還手之力。勾用一號或以上較保險。如用半條及一條是會中到怪獸，請小心，由其用手絲，有人試過中魚後，被魚拉到跌地，有些更給魚玩到燒手，斷絲。全無抵抗能力。勾一條要勾眼珠，由左入右出或右入左出。 |
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沙虫和青虫有時釣完，還剩下生及死的。死的沙虫及青虫也一樣可成為釣老泥的釣餌。 |
遲魚是好似鱭魚，但不夠鱭魚光身，而肉較不耐咬。所以用時起肉要大些，有時還要連骨勾，中惡魚效力與鱭魚一樣。
梳羅是小魚，功效一樣好，但因細條，中怪獸級的機會不及以上兩種魚。但成條勾都會釣到二三斤魚。因好多種魚都以梳羅為餌食，中到的魚種類較以上兩種為多。
其他的魚多是如以上起肉及整條釣。
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死蝦最好用軟殼蝦，可以整隻或起肉釣。勾法在中間背面入肚下面出。我最喜歡是起肉釣，用5號至8號勾，多中𩶘魚及大石九。 |
肥豬肉是另一種死餌，有人用來釣魚中過黑立及細鱗，而用蝦醬醃制的豬肉，更可增加吸引力。
牛肉也是一種死餌，我見過人釣上過黃腳立。更者可以釣大石斑。
雞肉也是一種死餌，知道可以釣紅油。
其實各種動物的內臟都可以用來釣魚，但處理麻煩。此外死的墨魚和柔魚等都可以釣。用死蟹肉更要用線縛。
另陫釣餌也有用麵粉、花生粉、雞蛋和蝦醬等調合而成的泥鱸釣餌。其實還有好多奇形怪餌，但都不能一一知道及盡錄。我知的只是皮毛。
3.假 餌
假餌的發明據云是因一次英國人出艇釣魚，釣到下午茶時間，他們極講究喝茶，帶
備了喝茶工具--茶杯、茶壺和茶匙。當倒茶落杯中時候，一不小心，茶匙掉下水中。喝完茶後，繼續釣魚，突然，中了一條大魚。開心到極，上魚後，發覺魚口有東西，拉出一看，正是他的茶匙。他想魚原來都對茶匙
也有興趣。於是做了一個與茶匙近似的假餌，用它一試，估不到真的能釣到魚！自此他開始做多類形茶匙假餌，還將他的假餌經驗與朋友分享，而假餌釣法由此傳開。
4.引 餌
引餌又稱誘餌，本來多是浮磯釣及淡水釣用的，它們是直接投下釣點或放入餌瓶沈下水中，讓其慢慢散開，最近新出一隻不用混合的誘餌。可以浮沉釣都有用。只要投下水中便成，我也用過只覺一般。
#誘餌之合成
在浮游磯釣中使用的誘餌，多是來自日本，不過現在南韓及台灣都有了。誘餌一般由南極蝦及誘餌粉合成，也有人單一使用南極蝦或誘餌粉。此外，還可以加入多種配料以加強功效
如壓麥、麥片、蝦粉、海膽粉、蠔仔、酒糟、蜜糖、砂糖、味素、花生粉、蛹粉.......等等。
南極蝦市面
有多種牌子，有韓國及日本入口的，但多被切成磚形分1.5kg及2kg，所以我們叫它為蝦磚。
#誘餌之功用
是誘集魚兒、減低魚之警戒心及加速魚兒就餌。還有就是把魚兒誘離多石而易斷絲之位置，到中魚時便可減低斷絲之機會
，及中魚後用誘餌聚著魚群，不讓它散開，如此才可以發揮連上功效。
#如何開誘餌
第一種是把南極蝦全部打成粉碎混合誘餌粉，這樣可加快南極蝦和誘餌粉分解速度，一般可用二磚南極蝦共3kgs開一包誘餌粉，這個比例適合一般釣場環境。特式是靠味。
第二種是把南極蝦溶解後，不打成粉碎，讓原隻南極蝦在海水中飄浮，如此，當用南極蝦做餌時，魚兒搶吃時較易上勾。特式是視覺。
最後一種只用餌粉不用南極蝦，釣餌用青虫。特式是混濁。
此外
還可以加海膽粉、蟹粉及蜆粉增加誘餌的味。粟米粉、麥片或壓麥加強沉澱性及耐打性。如加味素及糖是可以提高味道搶口性。
冬天是我們還加一些米酒，引發魚的吃欲。
如單用南極蝦也可以，加入誘餌粉會好一點，一般八小時可用二包粉加６ｋｇ蝦。一天大約用１２ｋｇ蝦。
#誘餌的乾濕度
但不同釣場和對象魚，餌粉在比例上都會有所變化。水流急時，誘餌比較適宜開乾一些，用手感覺一下，手上覺得有點濕就可以
，最佳方法是放餌球直下面前，如此誘餌便會在腳底散開，聚魚情況比純用餌匙打好。
在水流平靜處，可以把誘餌弄濕點，這樣誘餌的擴散面積便可大些，和在水中快速擴散開來。
#誘餌針對對象魚
水面魚應用比重輕的誘餌粉，而比重輕的誘餌粉應放少一點水，使其停留在上層水面時間長一些。而底層魚則應用比重重一點的誘餌粉，可放入多一點水，使誘餌盡快下沉。所以，
立粉是重一點，而冧蚌粉是輕一點的。
#打誘餌
打餌前，要留意釣點的四周流水、環境及地勢。因據釣點當時的情況弄誘餌，通常先開乾些，將餌球投於水中，才取捨加重或減少水的份量。打餌時盡量平均和散開一點，要於相同間隔時間打誘餌，不要一時多，一時少，打誘餌的方向要配合水流。打誘餌時要平均及不斷重覆，不要因為中魚而忘記打
，由其中魚未上前，已經要補餌，不讓魚兒走散。
此外，看流而打 。 選其退盡潮起三分而開始打至退五分時停。或選其一漲一退而打。如此打餌可以較耐打，而機會大。
#避開小魚
如果釣點有很多細魚，可以使用一些分離式的誘餌粉，即是用兩種誘餌粉組成，一重一輕，輕的可以停留在上層誘惑細魚，而重的，可以快一點到達釣層。
另一種最佳辦法，買一包台灣的釣卡多餌粉，開在另一面。將它投於自己釣點以外，如此小魚便全集中此處。跟著再打主餌於自己釣點。
如果技術水平好，可配合水流，聲東擊西，把細魚短暫時間引離釣點，把握時間，將釣組送入釣點。
不過，如果四方八面都是小魚，便需要暫停打餌了。
#磯釣釣餌
在浮游磯釣中是沒有一種必殺的釣餌，但是基本上打南極蝦作誘餌，用回南極蝦是最好的。釣餌有時要視乎對象魚及水的混濁程度而運用。例如釣黑毛時，水清用南極蝦作釣餌，釣果會好一些，但水濁時則用青蟲，效果會理想一點。又例如利用蝦肉釣幽面效果不比南極蝦差，而且在某些情況下，如遠投，用生蝦效果也好。
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